前几年由于大家对食品安全问题的关注度比较高，很多相关报道称猪肉和鸡肉中含有的大量的兽用抗生素，而且人吃了这些含有高浓度兽药的动物源食品，抗生素会在人体内蓄积，影响到人类健康。还记得那段时间大家都吃鱼肉，说是鱼肉不仅营养价值更高，而且鱼肉中含有的抗生素比较低，吃着放心，在众多的鱼类食品中，鲈鱼的销量很好，下面大家一起了解下鲈鱼的营养价值都有哪些呢？

一、蛋白质含量丰富

鱼类食物是动物源食品中蛋白质含量较为丰富的，鲈鱼中含有的蛋白质在多种鱼类中是比较高的，鱼类蛋白比动物源蛋白更容易被吸收，且鱼肉吃起来更加的细腻。鲈鱼的营养价值不仅在于含有丰富的蛋白质，还表现在其他的多个方面。

二、含有大量的铜元素

铜元素属于微量元素，是人体必需的微量元素之一，鲈鱼的营养价值很高，鲈鱼很适合给机体内缺乏铜元素的人食用。鲈鱼平时可以煲汤，不仅味道鲜美，而且鲈鱼的营养价值破坏的也最少。

三、脂肪含量高

每100克的鲈鱼中含有的脂肪的含量为3.4克，鲈鱼由于肉质细腻，对肠胃好，而且也容易被机体最大化吸收，鲈鱼的营养价值主要是含有的蛋白质和脂肪，常吃鲈鱼能够起到强身健体的作用。
鲈鱼不仅是饭桌上的美味，鲈鱼的营养价值也很高，不定期的吃上一顿鲈鱼，既能一饱口福，也能够滋补身体。