很多人在饭店都吃过翡翠木耳这道菜，其实就是用山药和木耳一起爆炒出锅，由于做好的山药看起来很像翡翠，故而取了这么个文雅的名字。山药吃起来很脆，口感也很好，山药其实也可以做成药膳来滋补身体，大家知道吃山药的六大好处吗？今天小编就来给大家详细的介绍下。

一、提高免疫力

人体如果免疫力低下，对外界病原菌的抵抗作用会降低，很容易感染一些常见的疾病，多吃山药能够增强机体免疫力，所以在夏秋换季、秋冬换季时，很多人都喜欢煲山药粥吃，其实主要是想增强机体免疫力，以免在换季时感染病原菌。

二、降血糖

不知道大家吃山药的时候有没有发现山药粘粘的，这是山药中的粘性蛋白，粘性蛋白具有降血糖的作用，糖尿病患者对很多食物都不能吃，但是却可以经常食用山药。

三、滋阴润肺

如果你感到有些咳嗽，喉咙不舒服，可以煮点山药吃，山药具有止咳滋阴的作用，对于咳嗽有很好的治疗效果。

四、促进消化

有些人感觉自己胃胀时会吃点山药，山药有促进胃肠道蠕动的作用，胃胀时吃点山药有助于消化，减轻胃的负担。

五、补肾

一些肾虚的朋友在日常的饮食中会多吃山药，山药对于肾脏的滋补效果很好，而且长期服药的人多吃山药还能减少药物对肝脏和肾脏的毒副作用。

六、预防心脑血管疾病

很多长寿的老人都有食用山药的习惯，山药的食疗做法多样，而且山药中除含有粘性蛋白、维生素外，还含有多种微量元素，常食山药能够有效预防心脑血管疾病的发生。
上面介绍的就是关于吃山药的六大好处。山药的口感很好，山药不仅可以炒菜用，也可以煲汤，做药膳。常吃山药对身体的好处非常多，需要对山药忌口的人不多，山药容易形成饱腹感，想要减肥的人士也可以用山药来代餐。