小的时候，家长为了给孩子创造很好的学习条件，会下很大的功夫，尤其是饮食方面。像一些排骨、鱼汤、大骨汤都被认为是很有营养的食物。尤其是大骨汤，一度被人们奉为补钙的制胜法宝。那么喝大骨汤真的能补钙吗？究竟它是有科学根据还是人们以讹传讹的呢?接下来我们就来了解一下喝大骨汤真的能补钙吗?

一、大骨汤的作用

喝大骨汤真的能补钙吗?首先我们必须承认，骨头中含有钙，但是大骨汤的钙含量很少。因为虽然骨头含有丰富的钙质，但是它是不会轻易就溶出来的，在蒸煮过程中，骨头中的脂肪会流出，但不是钙质。所以，喝大骨汤真的能补钙吗？答案显而易见。有一种可以增加大骨汤中的钙含量的方法，就是在烹饪过程中加入半碗醋，而且尽量选用砂锅制作。但尽管如此，还是不要将喝大骨汤作为补钙的主要途径。

二、补钙误区

正如人们认为喝大骨汤有很好的补钙功效，人们对于补钙，有很多的误区。很多人认为吃牛肉有利于强健骨骼、是否吃蔬菜对骨骼没有影响、吃水果代餐有利于骨骼健康、喝饮料与补钙无关、喝牛奶对补钙没有帮助、豆浆是高钙食物、海带可以补钙等，这些统统都是人们的误解。同样很多人很重视补钙，就会每天吃很多补钙的食物，但是人体每天对钙的需求是有限的，过量补钙会造成高钙血症、碱中毒等，因此补钙也不是越多越好。
喝大骨汤真的能补钙吗?事实证明，这只是人们对于补钙的一种误解而已。正确补钙是关键，我们要学会区分补钙的正误方法，尽量避免补钙误区。