想问一下有谁对鸡蛋陌生吗？应该不会存在这样的人。大家还记得第一次吃鸡蛋是什么时候吗？在老家很多老人会给不到一岁的娃娃做鸡蛋羹吃，老人们只知道鸡蛋的营养价值丰富，但是要是问他鸡蛋的营养价值都有哪些呢？他们就说不上来了，科学家也建议每周都要摄入几个鸡蛋，鸡蛋对于身体健康很重要。下面咱们就来详细看一下关于鸡蛋的营养价值的相关介绍吧。

一、蛋白的营养价值

鸡蛋分为蛋白和蛋黄，有的人没有吃蛋黄的习惯，今天先来看看蛋白的营养价值，蛋白煮熟之后很光滑，吃起来滑润爽口，鸡蛋的营养价值有一部分来源于蛋白中的蛋白质，鸡蛋介于植物性食品和动物性食品之间，对于不经常吃肉的朋友每天吃一个鸡蛋对身体健康还是很有帮助的。

二、蛋黄的营养价值

蛋黄吃起来的感觉不像蛋白，很多人都觉得蛋黄吃起来有点噎得慌，鸡蛋的营养价值主要在蛋黄方面，从某方面来讲，蛋黄的营养价值更加丰富，蛋黄中的铁元素含量较多，蛋白和蛋黄最好不要一起吃，因为蛋白质和铁元素会相互抑制机体对其的吸收。

三、蛋壳的营养价值

当问起鸡蛋的营养价值时，多数人想到的都是蛋白和蛋黄的营养价值，其实虽然人们不吃蛋壳，但是用蛋壳可以加工成饲料给鸡食用，因为蛋壳中的钙元素很丰富，作为饲料被鸡食用后能够让鸡蛋的蛋壳更加坚固，同时也能够补充鸡对钙元素的需求。
看了上面关于鸡蛋的营养价值的介绍，大家可以看出鸡蛋全身都是宝，鸡蛋虽然营养相当丰富，但是大家吃鸡蛋一定不要过量，过量会导致营养过剩，一天最多摄入2个鸡蛋，一周最好不要超过5个鸡蛋，对于喜欢食用生鸡蛋的朋友，一定要改一改自己的坏习惯。