三七主要分两种一种生吃，一种熟吃。生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是补血养血。具体三七粉的正确吃法要看你的目的和着重于哪些方面了。

1、生三七粉的正确吃法

作为日常保健，三七粉的正确吃法，量无需大，每天3-5克，温水调服，效果还好点。三七粉长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。
用于治疗和预防高血脂要生吃。那么，生三七粉的正确吃法，用温水或者豆浆调服，每天大约5克左右。
三七粉对气滞血瘀引起的斑效果很好，所以，用于祛斑美白，三七粉的正确吃法，每天3-5克三七粉，用温水或者牛奶调服，不适应其苦味也可以加入蜂蜜同用，对祛斑有很好的功效。

2、熟三七粉的正确吃法

熟吃三七粉的侧重点是补血，常用于产后补血、伤后补血等效果非常显著。
熟三七粉的正确吃法主要以做成药膳食用，比如炖排骨、炖鸡等，也可以将其加工成熟三七粉，直接服用。可以用食用油，最好是鸡油炸成微黄（别炸的太焦）打成粉既是熟三粉了。
以上介绍的三七粉的正确吃法主要是针对日常保健方面的，若用于治疗各种病症，还是咨询医生服用。