燕窝如同它的名字，就是将燕子的窝制成食物，送上餐桌，虽然味道不怎么样，而且价格高，但是依然有许多人去吃，因为它自古代就有很大的名声，拥有极高的营养价值，是一大补品。告诉你，错了！燕窝其实与鱼翅、海参一样，并没有什么很高或者特殊的营养价值，只是以讹传讹，被神化了而已。

燕窝是什么？

燕窝以一大名补品被人所知，但是真正吃过，甚至知道燕窝是什么的人很少。燕窝是燕子的窝，燕子的窝又由燕子的唾液与泥沙筑成，而我们食用的燕窝是经过许多道加工，去除掉羽毛、泥沙等杂质制成的高档食品。燕窝的高价格主要是因为市场的物依稀为贵原则造成的，因为其制作工序的高难度，而且许多工序必须人工进行。总之我们食用的燕窝，其实就是燕子的唾液。

燕窝有什么营养价值？竟然被人传的神乎其神!

从营养学得角度看，燕窝是一种非常普通的食物，并没有什么值得宣传的地方。在科技如此发达的今天，燕窝的各种成分已经被学者们研究的清清楚楚，燕窝中一半是蛋白质、三分之一是碳水化合物，还有十分之一的水分，燕窝中的成分不但没有什么特别之处，而且量也不多。可以说燕窝已经普通的不能再普通了。

燕窝及时不被作为补品食用，许多人还是会因为它的名气去的，毕竟现代追求的是一种享受，但是在追求享受的同时，不可食用那些廉价或被一些包装所迷惑。燕窝的制作工艺极高，许多都是人工制作，机器无法代工的。如果食用那些劣质产品，或一些商家为了追求利益偷工减料时燕窝的杂志很有可能清理不干净，甚至为了追求色相好看，使用大量的亚硝酸盐。如果食用过多可能引起生命危险。

吃燕窝不如吃鸡蛋，有营养而且安全无隐患。

食用燕窝会存在一定的安全隐患，而且燕窝并没有什么值得我们吃的价值，劳神伤财，所以吃燕窝还不如吃一些鸡蛋等蛋白质含量高的食物来的实在。据研究，豆制类的食品与燕窝所含的成分相近，而且豆制类食品中的蛋白质含量高，还含有一些特殊的营养物质，能够补充许多燕窝所不能补充的营养。

燕窝的营养价值与美味性不高，但是它依然可以作为一件艺术品一样的食物被人所食用，但是一定要辨清真伪，以免伤了身体。